Sushi – Quốc hồn quốc túy của Nhật Bản (1)

Author: | Posted in Ẩm thực Nhật Bản No comments

Một trong những món ăn ngon nhất Nhật Bản mỗi khi khách đi tour du lịch 30/04, hay các tour du lịch khác tới đây phải kể tới Sushi.

Có thể bạn bạn không biết nhưng rất nhiều món ăn  trong khu vực Châu Á có sự bắt nguồn từ Trung Quốc bởi lẽ nền văn hóa của đất nước này đã từ rất lâu đời cùng với sự rộng lớn của lãnh thổ đã làm ảnh hưởng rất lớn tới đa số các quốc gia xung quanh. Sushi của Nhật Bản cũng không phải ngoại lệ . Du nhập và đất nước mặt trời mọc vào những năm 300 TCN , sushi thời đó của Trung quốc được chế biến một cách rất công phu và tốn thời gian mới có thể được thưởng thức , người ta đem cơm bọc trong một miếng hải sản và bọc 1 lớp muối ở ngoài , sau khi để len men từ 1 tháng tới 1 năm , người ta mang ra bỏ lớp cơm đi và thưởng thức miếng cá khô ở bên trong

Hiện nay Nhật Bản không còn công đoạn cá muối mà người ta thưởng thức trực tiếp cá sống và hải sản tươi sống cùng với cơm trộn dấm và được thưởng thức một cách rộng rãi khắp mọi nơi , mọi lúc như một món không thể thiếu đối với người dân xứ sở hoa anh Đào.

.

 

Sushi có rất nhiều cách để chế biến tuy nhiên nguyên liệu chính của nó vẫn là các loại cá tươi như cá hồi , cá ngừ, cá hồng, cá bơn, mực , bạch tuộc cùng với cơm trộn giấm .Dấm ở đây không phải là các loại dấm gạo chúng ta hay thấy ở Việt Nam mà là loại dấm sushisu chuyên dùng để trộn cơm là dấm có pha chút muối, đường, rượu ngọt mirin . Sau đây sẽ là một số các loại Sushi phổ biến nhất :
1:Nigiri : Loại phổ biến và dễ làm nhất được mọi người ưa chuộng với một miếng cơm dấm được nặn hình chữ nhật cùng với một miếng hải sản tươi ngon ở bên trên , đôi khi người ta rưới thêm một ít nước dùng đậm đà ở giữa để thay cho nước chấm

 2 Gunkanmaki: một dạng đặc biệt hơn của loại thứ nhất ,thay vì được đặt một miếng hải sản đơn giản lên trên thì món này được trang trí cầu kỳ hơn với các loại trứng cá, nhím biển và được bọc xung quoanh bởi 1 lớp rong biển


    3 Temarizushi : với miếng cơm hình cầu , người ta có thể đặt mọi loại thức ăn lên trên kể cả thịt nguội , xúc xích cho trẻ em và những miếng hoa quả cho những người ăn chay

Du khách có nhu cầu đi các Tour hè, tour du lịch khác trong và ngoài nước. xin liên hệ Du Lịch Quốc Tế Đại Việt.

Loading Facebook Comments ...